Ta lårsteken ut av vakuumposen og brun den i pannen med litt smør til den har fått en fin brun…
Ta lårsteken ut av vakuumposen, og brun den i pannen med litt smør til den har fått en fin brun…
Tin kalkunen langsomt i kjøleskap 48 timer før bruk. Når kalkunen er tint, gni den inn med godt smør…
Lag sausen som forklart under. Pakk ut kalkunfileten og tørk den på papir. Krydres med salt og nykvernet pepper. Stek…
